Wij aanvaarden géén kredietkaarten gezien onze kleinschaligheid,

enkel cash of qr van een Belgische bank via bankapplicatie

Les conserves, ideaal om te starten of om te delen

Sardines millésimé 2019, Perles des Dieux ♥️  

Heerlijke gepekelde witte bonen 24

Mosseltjes ingelegd pikant ' Baskenland Ramon Peña ‘

Sriracha en chili 24

Voorgerechten ' Terroir ‘

Forelfilet met spitskool, makreeleitjes gebraiseerd in de pan

Klassieke witte wijnsaus 24 ♥️



Huisbereide  Terrine van lokaal varken met pistache 

Verse mosterd en gepickelde zilverui  24

Hoofdgerechten

Héél klassiek ( ouderwets zelfs ) in court-bouillon

Gepocheerd stukje kabeljauw ( enkel duurzame vis )

Winterprei en mousseline   38

Lokaal lamsvlees ( Jean Devillers Marchin )  zachtjes gegaard ♥️

Mijoté van rammenas zuiders afgesmaakt

Zalige jus geparfumeerd met rozemarijn uit onze tuin 38

Onze wereldbekende balletjes ' Gaspard '

Verse tomatensaus met gepocheerd eitje en koriander

Puree gemaakt met echt goeie boter  28

Kaas

Selectie topkazen van Frederic van Tricht,

Aangepast glaasje wijn + 8 

Beste affineur van Europa   15

Desserts

Specialiteit van het huis

Vers gedraaide Dame Blanche 12

Irish coffee 

Gemaakt zoals het hoort 13

Café Gaspard 

met rum en zoete kruiden 10

Op zaterdag vragen wij u om minimaal één voorgerecht EN één hoofdgerecht te kiezen (verplicht).

Betaling contant of via QR-code met de app van uw Belgische bank.