Les conserves, idéales pour commencer ou à partager

Sardines millésimées 2019 Perles des Dieux  ♥️ 

Délicieux haricots blancs salés  24

Moules marinées épicées 'Pays Basque Ramon Peña'  

Sriracha et chili  24

Entrées 'Terroir'

Viande de porc séchée de Nassogne (Pata negra des Ardennes)  

Toast et tapenade noire  24

Champignons de nos bois

Parfois en risotto

Parfois sur un toast  24 ♥️

La croqette de fromage " Royale " au Parmesan et Gruyère

Truite fumée, garniture vert de ma serre 24

Plats principaux

Nos fameux boulettes de Gaspard en sauce tomates fraîches

' style medina ' oeuf poché et puree au bon beurre  28

Filet de faisan et sa cuisse confite au graisse de canard

Chicon de Bxl, sauce fine champagne, crumble de noisette

Croquettes de pommes de terre faits par Véronique  38  ♥️

Flet pur du coin, garniture comme le faisan    38

Sole meunière classique  

Champignons de Paris et sauce montée au beurre minute  49

Fromages

Sélection de fromages affinés par Frederic van Tricht 

Meilleur affineur d’Europe  15  

Verre de vin assorti +  8

Desserts

Spécialité maison  

Glace maison fraîchement tournée  12  

Irish coffee  

Préparé dans les règles de l'art  13  

Café Gaspard (avec rhum et épices douces)  10

Le samedi soir nous demandons de choisir 

Minimum une entrée ET un plat principale ( obligé )

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